对于脾胃不好的人来说，应该避免或限制以下蔬菜的摄入：
1. 辛辣蔬菜：辣椒、生姜、大蒜等辛辣蔬菜会刺激胃黏膜，容易引起胃炎或消化不良。
2. 生冷蔬菜：生的蔬菜如生菜、生芹菜、生大蒜、生豆芽等，容易引起脾胃寒凉，导致消化不良或腹胀。
3. 油腻蔬菜：油炸类蔬菜如炸土豆片、炸薯条等，过多油脂容易导致胃肠负担加重，引发消化不良。
4. 富含纤维蔬菜：如芹菜、青椒、豆类蔬菜等，这些蔬菜富含纤维，容易刺激胃肠道，加重脾胃的负担。
5. 高酸度蔬菜：如柠檬、醋、草莓等，这些蔬菜酸度较高，容易导致胃酸增多，引发胃痛或胃灼热感。
虽然以上蔬菜应尽量避免食用，但是每个人的脾胃情况不同，对蔬菜的适应性也不同，因此向医生或专业人士咨询，根据个人情况制定适宜的膳食计划。