的内容一、 膳食均衡高龄老人的膳食宜营养均衡，既要适量摄入动物性蛋白质及必需的脂肪，又要吃富含碳水化合物、维生素及矿物质的植物性食物。二、 预防营养不良为减轻营养不良的危害，应注意饮食多样化，增加海鲜、豆制品和蛋类，以提供蛋白质、维生素及矿物质等营养素供给；同时注意补充以下维生素：泛酸、硫胺素、维生素E、维生素C和维生素D。要按照营养师的建议，选择合适的加强营养补充剂，同时预防其他并发症。三、 适当补充热量高龄老人热量代谢能力下降，应以碳水化合物为主，每天摄入302-405千卡热量，多吃含有优质碳水化合物的食物，控制高脂肪食物的摄入量，以减轻对心脏和血管的不良影响。四、 加强增效每天吃4～5次膳食，每顿分量小，胃口好的可以分7～8次，大幅度增加老年人营养摄入量，同时可改善食欲、口味及消费能力。同时，每天取食便利食品，采用调和膳食，使摄入食物更有均衡性