葡萄酒的口感、酸度、甜度、单宁等特点都会对食物产生不同的味觉效应，因此选择配搭菜品时需要根据葡萄酒的种类和风格来考虑。以下是几个常见的葡萄酒搭配菜品的建议：1. 白葡萄酒：通常适合搭配海鲜、蔬菜、白肉等清淡口味的食物。比如：烤鱼、沙拉、蒸虾、蔬菜沙拉等。2. 红葡萄酒：通常适合搭配红肉、奶酪、巧克力等重口味食品。比如：牛排、煎肉、烤鸡、红酒炖牛肉等。3. 玫瑰葡萄酒：通常适合搭配中式菜肴，比如糖醋排骨、红烧肉、鱼香茄子等。4. 香槟/气泡葡萄酒：可以作为开胃酒，也可以搭配海鲜、鱼类、水果等食品。总之，葡萄酒搭配菜品的选择要根据酒的类型和口味来搭配，也要考虑到食物的口味和做法，以此搭配出ZJ的味觉效果。