小鲅鱼怎么做好吃

　　以下是制作小鲅鱼的步骤：材料：- 小鲅鱼（去头、去内脏、洗净）- 盐、料酒、姜片、葱段- 生抽、老抽、糖- 植物油步骤：1. 将小鲅鱼用盐、料酒、姜片和葱段腌制30分钟以上。2. 热锅倒入植物油，放入腌制好的小鲅鱼，小火煎至两面金黄。3. 加入适量水，放入生抽、老抽和糖，调味后煮开，转中小火慢炖10-15分钟。4. 取出小鲅鱼装盘，浇上烧好的汁即可。温馨提示：- 慢炖的时间不要过长，以免小鲅鱼过烂。- 调味时可以根据个人口味调整糖、盐和酱油的用量。- 在煎小鲅鱼时可以轻轻按下，使其更容易入味。