蒸鸡腿是一道健康、营养又美味的家常菜。下面是一份简单易学的蒸鸡腿的做法：材料：鸡腿2只、姜片、蒜末、花椒、盐、生抽、料酒、香油、葱花适量。步骤：1. 使用清水洗净鸡腿，把多余的肥肉切去，切几刀，放入碗中，加入姜片、蒜末、花椒，加入少量盐、生抽、料酒、香油，将所有的材料拌匀，腌制半小时，让鸡肉入味。2. 准备蒸锅，加入适量的清水，大火烧开。3. 将腌制好的鸡腿放入蒸盘中，撒上葱花。4. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸15分钟左右，或者用牙签扎一下鸡肉，如果没有血水跑出来，就说明鸡肉已经熟了。5. 蒸好后，把盘子取出来，淋上一些香油，再撒上一些葱花即可。温馨提示：1. 蒸鸡腿的时间可以根据鸡肉的大小和火候控制，要用牙签检查熟度，避免过生或过熟。2. 腌制鸡腿的时候，可以根据个人口味调整盐和生抽的用量，多放一些蒜末和姜片可以去腥增香。3. 蒸鸡腿的时候可以加入一些青豆、胡萝卜等蔬菜一起蒸熟，增加营养，也可以加入一些辣椒丝等调味。祝您健康愉快！