猪肝是一种营养丰富的食品，富含铁、蛋白质、维生素A、维生素B12等成分，对于孕期出现的贫血症状有很好的补血效果。以下是猪肝的一些做法：1. 红枣炖猪肝：将猪肝切成小块，加入适量的红枣、枸杞、姜片、红糖等，加水炖至熟烂即可。2. 点心猪肝：将猪肝切成小块，撒上适量生粉和盐，腌制10分钟，用蒜泥和花椒炒至香味出来，加入适量的酱油和料酒，烧至肝熟即可。3. 猪肝粥：将猪肝切成小块，将生米洗净加水煮成米粥，再将猪肝加入粥中一同煮熟即可。4. 煎猪肝：将猪肝切成薄片，撒上盐和黑胡椒粉，煎至两面金黄色即可。需要注意的是，孕妇在食用猪肝前需要将其彻底煮熟，以避免食品中细菌和寄生虫对胎儿的危害。另外，孕期贫血不能仅仅通过食物来解决，还需要适当的运动和有规律的生活作息，以保持身体的健康和营养均衡。