拌莲菜怎么做好吃

　　拌莲菜是一道清爽美味的凉菜，下面是其制作方法：所需食材：莲菜，蒜，辣椒，盐，鸡精，香醋，生抽，糖做法：1.将莲菜切成均匀的小段，放入滚水中烫熟后捞出，过冷水。2.蒜和辣椒切末备用。3.取一碗，加入盐、糖、鸡精、生抽、香醋、蒜末、辣椒末，搅拌均匀成调料汁。4.将莲菜放入调料汁中，搅拌均匀，腌制10分钟后即可食用。小贴士：1.莲菜不要烫过头，避免口感过于软烂。2.调料汁的味道可根据个人口味适量调整。3.加入一些葱花或香菜能更添美味。