干萝卜干是一种很健康的零食和配菜，口感酥脆，营养丰富，常常作为饭前小菜、饮品下酒的点心之一。下面是一些干萝卜干的拌法：1、蒜泥香油萝卜干：将干萝卜切成片状，加入蒜末、生抽、香醋、盐等调味料，拌匀后加入香油，搅拌均匀即可。2、麻辣干萝卜干：将干萝卜干泡软后，加入辣椒粉、花椒粉、盐、醋、酱油等调味品，再加入少量的糖和鸡精，搅拌均匀后加入熟油，拌匀即可。3、鲜味萝卜干：将干萝卜干泡软后，加入葱姜末、醋、盐、鸡精、味精等调味品，再加入熟油和鲜汤，拌匀即可。4、酱油干萝卜干：将干萝卜干切成薄片状，加入酱油、糖、姜片、蒜末、香油、花椒粉等调味品，拌匀后再加入少许醋，搅拌均匀即可。5、麻酱干萝卜干：将干萝卜干泡软后，加入麻酱、芝麻酱、花生酱、葱姜末、盐、鸡精等调味品，拌匀后再加入热水调成糊状即可。以上几种做法都是比较实用的，可以根据自己的口味和喜好进行适当调整。