烤牛排是一道美味、简单的菜肴，以下是一些技巧，可以帮助你烤出美味的牛排：1. 把牛排从冰箱里取出来，让其回到室温，约需要30分钟左右。2. 在烤之前，用盐和黑胡椒均匀地涂抹在牛排上，牛排两面都要抹。也可以用其他的调味品，如大蒜、奶油、迷迭香或其他你喜欢的香料。3. 用高温煎锅煎牛排，直到两面都变成棕色。这个过程只需煎1-2分钟（如果想要牛排嫩一点，可以把煎的时间稍微延长一点）。4. 把煎好的牛排放在烤盘上，放进预热好的烤箱里，以400度烤8-10分钟。5. 当你取出烤好的牛排时，让它休息一下，5分钟左右。这样能让肉汁更均匀地分布在牛排里。6. 切片食用，配上你喜欢的调味料和配菜就可以了。记得，不同的牛排烤的时间和烤的温度都会有所不同，如果你想要更好的烤牛排，ZH是根据你的牛排厚度和你喜好的火候进行烤制。