用锅煎牛排怎么煎

　　以下是煎牛排的步骤：1. 先将牛排从冰箱中取出，放置室温下15-20分钟，让其回温。2. 在平底锅中加入适量油，烧至中高温，油热后放入牛排。3. 用中火煎4-5分钟，煎至表面金黄色。4. 然后用铲子翻面，再煎4-5分钟，煎至另一面金黄色。5. 如果想要牛排的内部为中熟或者三分熟，可以用手指稍稍按一下牛排，如果有一定弹性即可，如果太硬了就过火了。6. 最后关火，将煎好的牛排取出，放在盘子中，撒上少许盐和黑胡椒粉即可。