炒红萝卜怎么切丝

　　1. 首先将红萝卜洗净，去掉两端的部分。2. 利用切菜器或者刨刀切成长条，也可以手工切成长条。3. 将长条放入砧板上，用刀把它们对折，然后再对折，这样红萝卜就变成了几条更细的长条。4. 将长条纵向平放在砧板上，用刀切成细丝。5. 将切好的红萝卜丝放入水中浸泡几分钟，去掉多余的淀粉和苦味。6. 沥干水分，炒至熟即可。