生的咸蛋黄保存方法：1. 用干净的酒精消毒器具和容器。2. 把咸蛋黄逐个分离出来，将它们放入一个干燥、无油无水的容器中。3. 在每个蛋黄上撒上一些食盐，这样可以保持它们的质量，防止细菌滋生。4. 将蛋黄密封存放于冰箱中，建议温度设定在0-4℃之间保存。否则容易变质发臭，食用不安全。注意事项：1. 保存咸蛋黄的容器要干燥无油无水，否则可能会导致蛋黄变质和滋生细菌。2. 建议使用干净的酒精消毒容器和器具，确保保存的咸蛋黄卫生。3. 咸蛋黄的保存时间大约为1-2周，如有变质、异味或发霉现象，建议立即丢弃，以免影响健康。