1. 颜色：新鲜的紫菜颜色应该是鲜艳的深绿色，稍微有一点紫色。如果看到颜色黄、暗绿或者紫色不明显，就表示不够新鲜。
2. 味道：新鲜的紫菜味道应该是香甜的，有淡淡的海藻味，如果感觉味道不对劲，有异味，就表示有可能不新鲜。
3. 触感：用手触摸一下紫菜，它应该质地柔软而有韧性，如果手感粗糙或者紫菜变形，就表示不好。
4. 湿度：买紫菜时要看一下湿度，新鲜的紫菜应该是湿润的，但不能太湿，如果湿度不对劲，表示可能不够新鲜。
5. 包装：紫菜的包装要完整，不要选择破损或开口的包装。要看包装日期，选择最新鲜的产品。