巴沙鱼排做法：
材料：
- 巴沙鱼排
- 盐
- 黑胡椒粉
- 面粉
- 鸡蛋
- 面包糠
- 橄榄油
做法：
1. 先将巴沙鱼排洗净，用厨房纸擦干。
2. 然后在巴沙鱼排两面撒上少许盐和黑胡椒粉。
3. 准备三个碗分别放上面粉、打散的鸡蛋和面包糠。
4. 将鱼排裹上面粉，然后蘸上鸡蛋，最后裹上面包糠。
5. 在平底锅中加入适量的橄榄油，烧热后将鱼排放入锅中，煎4-5分钟左右。
6. 然后将鱼翻过来，继续煎2-3分钟。
7. 煎好后，将鱼排放在厨房纸上吸去多余的油。
8. 最后可以用柠檬汁或蒜蓉酱油作为调料，即可享用美味的巴沙鱼排了。