以下是一种炖牛肉土豆的做法：
用料：
- 500克牛肉（切成块状）
- 4个土豆（洗净去皮，切成块状）
- 1个洋葱（切碎）
- 2个大蒜（切碎）
- 2汤匙番茄酱
- 2汤匙酱油
- 1汤匙红酒
- 1汤匙糖
- 2杯水
- 2汤匙橄榄油
- 适量盐和黑胡椒粉
步骤：
1. 在热锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜，炒香。
2. 加入牛肉块，翻炒几分钟，直到牛肉表面变色。
3. 加入番茄酱、酱油、红酒、糖、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4. 加入土豆块和2杯水，煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟左右，直到牛肉和土豆都变得柔软。
5. 如果汤汁太稀，可以将火调高，煮至汤汁收干。
这道菜适合搭配米饭或面包，口感醇厚，非常美味。