糯米为什么不能吃凉的

　　糯米因含有较高的淀粉质，未经烹调时在胃肠道内难以被消化吸收，容易导致消化不良、腹泻等问题。而凉食后，糯米更难被胃肠道消化吸收，容易引发不适甚至影响健康。糯米食用热的或煮熟后再凉拌等热处理方式。