冬瓜玉米排骨汤的做法：
材料：
1. 排骨 500克
2. 冬瓜 1个
3. 玉米 2根
4. 姜片 3片
5. 料酒 1勺
6. 盐 适量
7. 水 适量
步骤：
1. 将排骨洗净，用开水烫一下，去除血水和杂质。
2. 冬瓜去皮、去籽，切成小块。
3. 玉米去粒，备用。
4. 锅中倒入清水，放入排骨、姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，煮30分钟左右。
5. 加入冬瓜和玉米，继续煮10-15分钟。
6. 加盐适量调味即可。
如果想让排骨更有味，可以在煮排骨之前先将其腌制一下。腌制时可以加入盐、生抽、料酒、姜片等调料，腌制时间不宜过长，一般半小时左右就足够了。这样可以让排骨更入味，煮出来的汤也更美味。