冬瓜海带排骨汤的功效与作用：
1. 增强免疫力：冬瓜和海带都含有丰富的维生素和矿物质，具有增强免疫力的作用。
2. 去湿利水：排骨和海带都有清热解毒的作用，可以去除体内的湿气。
3. 降低血压：海带中的胶质可以降低血压，减少心血管疾病的风险。
4. 补钙强骨：排骨中的钙质是骨骼健康所必需的，能够帮助增强骨骼和牙齿的健康。
禁忌：
1. 肾病患者：海带中含有较高的碘质，肾脏功能不好的人吃了容易引起碘中毒。
2. 脾胃虚寒者：冬瓜和海带都有清凉的作用，脾胃虚寒的人吃了容易引起腹泻或腹痛。
3. 甲状腺功能亢进者：海带中的碘质会刺激甲状腺功能，甲状腺功能亢进的人应少吃或不吃海带。