在哺乳期，产妇需要适当增加营养摄入以满足母乳的需要。牛肉含有丰富的铁、锌、蛋白质等营养素，是优质的蛋白质和营养来源之一。以下是哺乳期牛肉的食用方式：
1. 煮牛肉汤：煮牛肉汤是一种很好的食用方式。可以选择瘦肉、牛尾肉、牛肚等部位，加入适量的姜、葱、料酒等烹调，能够增加营养并促进产妇的胃肠道消化功能。
2. 炒牛肉：选择瘦肉，切成薄片，加入洋葱、胡萝卜、豆角等蔬菜一起炒，味道鲜美，营养丰富。
3. 烤牛肉：烤牛肉相对比较简单，可以用烤箱或者烤炉将牛肉烤至熟烤，可以加入适量的孜然、盐、黑胡椒等调料提升口感。
4. 其他牛肉制品：牛肉干、牛肉粒等也是哺乳期可以适当食用的牛肉制品，可以搭配面包、米饭等食用，也可以作为零食食用。
在哺乳期，产妇需要注意摄入足够的蛋白质和营养素，适当食用牛肉有助于提供必需的营养素，但是需要注意食用量的控制，避免过量导致不适。