韭菜虽然是一种蔬菜,但是它属于属于葱科植物,因此在素食主义者中通常被视为不算素。在一些传统的素食主义教义中,葱、蒜、洋葱等均被视为不算素的食物,因为它们的味道太过刺激,含有刺激性成分,有可能会激发食欲,而导致非素食的行为。一些素食主义者会避免食用这类食物。
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