制作大米面包饺子的面粉通常是全麦面粉或者是高筋面粉，具有较强的黏性和韧性。
制作步骤如下：
1.将面粉倒入大碗中，以适量的水慢慢混合搅拌，直到面粉均匀吸收水分。
2.继续搅拌并揉面至面团光滑，不黏手，且弹性足够好。如果面团太硬，可以适量加水，如果太软，可以适量加面粉。
3.将揉好的面团盖上湿布，醒发15分钟左右，让面团更加柔软。
4.将面团分成若干个小面球，取其中一个面球，用擀面杖擀成薄片。
5.将填馅材料放在面片中央，将两侧的面边沿向中央捏合，用手拍成饺子型。
6.完成所有面团的制作后，将饺子放入沸水中煮熟即可。