饺子在煮熟后,常常会有些微味道不够鲜美,而醋能增加饺子的口感和风味,让人更加想吃。醋还能帮助消化,促进胃肠蠕动,减轻脂肪油腻的负担,有助于消化和吸收,对身体有益。所以在吃饺子时放点醋可以提升口感,也是为了健康考虑。
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