以下是几种可口的干牡蛎吃法：
1. 炒干牡蛎：将干牡蛎浸泡至软后，洗净，沥干水分。加入少量油热锅，加入蒜末、姜片、青椒等调味料炒香，再加入干牡蛎翻炒几分钟即可。
2. 烤干牡蛎：将干牡蛎浸泡至软后，洗净，沥干水分。在平底锅中烤干牡蛎至微黄色，然后放入烤箱中烤3-5分钟，表面变得微黄色即可。
3. 炖干牡蛎鸡汤：将干牡蛎浸泡至软后，洗净，沥干水分。将鸡肉切块，加入清水中煮开，然后加入姜片、料酒、盐等调味料，再加入干牡蛎炖煮即可。
4. 红烧干牡蛎：将干牡蛎浸泡至软后，洗净，沥干水分。加入少量油热锅，加入葱姜蒜煸炒，放入适量的糖、酱油、料酒、盐等调味料，加入干牡蛎翻炒均匀即可。