以下是让冷冻牛排烧得好吃的步骤：
1. 把牛排从冷冻状态逐渐解冻到室温。将牛排放在冰箱中解冻，这样可以确保牛排的质量和安全性。
2. 在平底锅中加热少量橄榄油或黄油，当锅底有细微的烟雾时，放入牛排。在煎牛排之前，可以用厨房纸巾将牛排上的水分擦干，这样能让牛排更容易上色和煎得更脆。
3. 烤制牛排时，需要注意火力的大小。高火能让牛排表面上色更快，但是如果火力过大，牛排可能会外焦里生。建议先用高火将牛排表面煎金黄色，然后调低火力，慢慢地把它烤熟。建议将牛排翻转几次，确保两侧都可以均匀烤熟。
4. 根据个人口味，可以在煮牛排时加入一些调味料，如盐、黑胡椒粉、洋葱和大蒜等，这些可以让牛排更美味。
5. 当牛排的内部温度达到你想要的程度时，可以取下来放在一张盘子里，将其保温几分钟，这样可以让牛排内部的汁液更均匀地分布，口感更加鲜美。
6. 将牛排切成合适的大小即可享用。可以加上一些配菜，如烤蔬菜、烤土豆或沙拉等，这样能让你的餐桌更丰盛，味道更好。