面粉怎么做面筋粉

2023-04-06 16:30:22浏览量:537

  要制作面筋粉,需要先将面粉中的淀粉和蛋白质分离。以下是一般的制作方法:

  1.将面粉和水混合,揉成面团。

  2.将面团放入水中,用手搓揉,直到面粉中的淀粉质被洗掉。

  3.将洗好的面团放入水中,一边搓揉一边加水,直到只有面筋留下。

  4.将面筋挤压出余水,然后晾干或烘干制成面筋粉。

  注意:以上方法仅适用于用面粉制作面筋粉的情况。如果您想要制作纯面筋的话,可以购买面筋粉或面筋制品,直接进行加工。

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