以下是一种烹饪冰冻多宝鱼的方法，希望对您有帮助：
材料：
冰冻多宝鱼、葱姜蒜、生抽、料酒、鸡精、盐、糖、香菜
做法：
1. 先将冰冻多宝鱼解冻，并用清水将表面洗净备用；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 在鱼身上两侧各划三四刀，切入姜蒜末，淋上料酒腌制10分钟；
4. 取一个平底锅，加入少许油，将鱼放入锅中；
5. 烤鱼时使用小火，煎至两面呈金黄色；
6. 加入适量的水，放入葱姜蒜，大火煮开后转小火炖煮；
7. 加入生抽、盐、鸡精、糖，调味后炖至汤汁浓稠；
8. 放上香菜，即可食用。
温馨提示：冰冻多宝鱼肉质较脆，烤制时间不宜过长，否则会影响口感。建议烤制时煎至两面呈金黄色即可。