以下是一种制作三文鱼鱼皮脆的方法：
材料：
- 三文鱼鱼皮
- 盐
- 食用油
步骤：
1. 将三文鱼鱼皮用水清洗干净，用厨房纸吸干水分。
2. 在鱼皮表面均匀涂抹一层盐，放置10-15分钟。
3. 清洗掉鱼皮表面的盐，将鱼皮晾干。
4. 在平底锅中倒入足够的食用油，加热至中高温度。
5. 将鱼皮放入平底锅中，用铲子轻轻按压鱼皮使其平展。
6. 炸至鱼皮表面变成金黄色即可捞出，放入油纸上吸干多余的油份。
7. 等待鱼皮完全冷却，即可享用脆口的三文鱼鱼皮。
注意事项：
- 炸鱼皮时火候不要太高，以免糊底。
- 制作前一定要确保鱼皮表面干燥，否则会影响鱼皮的口感。
- 鱼皮表面的盐可以根据个人口味适量增减。