鸡蛋蛋清中含有蛋白质,而蛋黄中也含有一定量的蛋白质。根据美国农业部(USDA)的数据,一个大号鸡蛋的蛋清含有3.6克蛋白质,而蛋黄含有2.7克蛋白质。整个鸡蛋中的蛋白质含量为6.3克。蛋白质是身体所需的重要营养素之一,对于肌肉生长和修复非常重要。
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