高粱米醪糟是一种传统的中国饮食，由高粱、糯米和酵母发酵制成。相比于普通米醪糟，高粱米醪糟更为清香爽口，而且含有较少的淀粉质，更容易消化吸收，不易引起肥胖。
高粱米醪糟具有营养丰富的特点，其中含有大量的优质蛋白质、碳水化合物、维生素和微量元素等。高粱米醪糟还含有多种有益的生物活性物质，如乳酸菌和酵母等，有利于维护肠道健康和免疫系统功能。
作为一种低热量、低脂肪的健康美食，高粱米醪糟可以作为早餐、下午茶或夜宵，健康又美味。高粱米醪糟还能够帮助调节血糖、降低血脂、促进肠道蠕动、预防便秘等多种功效。无论是想要减肥、保持健康还是改善肠胃问题的人群，都可以适量食用高粱米醪糟。