材料：
椰子肉200克、马蹄6个、排骨500克、姜片适量、水适量、盐适量
做法：
1、排骨放入锅中，加入足够的水，大火煮开后拿出洗净；
2、马蹄去皮去筋，切块备用；
3、椰子肉切成小块备用；
4、将排骨放回锅中，加入姜丝煸炒；
5、加入足够的水，煮开后撇去浮沫，小火炖煮约40分钟；
6、加入马蹄块和椰子肉，再次煮开后小火炖煮20分钟左右；
7、加盐调味即可。
小贴士：
1、排骨可以提前焯水去血水，口感更佳；
2、椰子肉可以先用刀轻轻敲打，再用刀背将椰肉与壳分离，这样比较容易去除椰子肉；
3、马蹄可以用刀一划一划的将表面的“花纹”划开，口感更好。