杏仁雪梨银耳汤是一道营养丰富的汤品，有多种功效。以下是一些窍门：
1. 适量使用杏仁：杏仁含有丰富的维生素B群、E、蛋白质等，可以滋养皮肤、预防贫血、增强免疫力等。但过量食用会导致腹泻和呕吐，因此应该适度使用。
2. 选择新鲜雪梨：新鲜的雪梨含有丰富的维生素C和纤维素，可以帮助降低胆固醇和血压，保护心脏健康。选择新鲜雪梨会让汤更加清香、营养。
3. 银耳浸泡时间：银耳在浸泡时应该充分发开，这样才能保证其营养成分充分释放，汤的口感也更加细腻。
4. 煲汤时间：煲汤时间不宜过长，一般煲20分钟左右，这样汤的口感会更加鲜美，材料的营养成分也不会流失。
5. 添加冰糖或蜂蜜：糖可以提高汤的口感，而冰糖或蜂蜜可以给汤增加甜味，同时具有滋养和润肺的功效。
杏仁雪梨银耳汤是一道非常营养的汤品，适量食用可以帮助预防多种疾病，但需注意不要过量食用。