材料：
牛肉片500克
腌制料：
孜然粉2勺
辣椒粉1勺
生抽2勺
料酒2勺
盐1/2勺
葱姜蒜各适量
步骤：
1.将牛肉洗净，切成薄片，放入大碗中。
2.将葱姜蒜洗净，切成细末，加入牛肉碗中。
3.倒入生抽和料酒，加入孜然粉、辣椒粉和盐，一起搅拌均匀。
4.将腌制好的牛肉放入保鲜袋中，将袋口封好，放入冰箱冷藏1-2小时，让牛肉充分吸收腌制料。
5.取出腌制好的牛肉，放入火锅中煮熟即可。
注意：
1.腌制时间不要过长，否则牛肉口感会变硬。
2.如果希望牛肉更加入味，可在腌制前提前用叉子在牛肉表面扎一些小孔，方便腌制料渗透到肉里。