豆腐渣炒白菜是一道简单易做的家常菜，以下是制作步骤：
所需材料：
- 豆腐渣200克
- 白菜300克（切丝）
- 葱姜蒜若干（切末）
- 花生油适量
- 盐适量
制作步骤：
1. 将豆腐渣放入热水中焯水，捞出放在碗里备用。
2. 锅中倒入适量花生油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 放入切好的白菜，加入盐稍微煸炒。
4. 待白菜炒软后，加入焯好水的豆腐渣，煸炒均匀。
5. 最后适量调味即可出锅。
温馨提示：
1. 豆腐渣已经是半成品，不需要太长时间翻炒，否则会变得比较干。
2. 调味时可以加入一些鸡精、生抽、料酒等口感更佳。