制作红薯面条的材料：
- 红薯粉 300 克
- 水 150 毫升
步骤：
1. 将红薯粉倒入一个大碗中，逐渐加入一半的水量，用筷子搅拌均匀。
2. 再加入另一半的水，继续搅拌。搅拌时应注意用手捏一下面团，确保没有结块，面团看起来光滑有弹性。
3. 将面团揉成圆球状，用保鲜膜包裹好，醒面 30 分钟以后就可以开始制作红薯面条了。
注意事项：
1. 水的量需要根据不同品牌、质量的红薯粉来调整，建议先加入一半水量，再逐渐调整到合适的状态。
2. 揉面团时，可以根据需要加入少量的水或红薯粉，以达到理想的面团状态。
3. 醒面时间过长，面团会变得粘手，醒面时间不足则会导致面团紧绷不易操作，需要根据实际情况调整。