绿豆银耳汤是一道清凉解暑、润肺止咳的汤品，其主要功效和作用如下：
1. 清热解毒：绿豆和银耳都有清热解毒的作用，能够清除体内的热毒，促进身体新陈代谢。
2. 润肺止咳：绿豆银耳汤含有丰富的蛋白质和多种维生素，能够有效地滋润和保护肺部，对于咳嗽、喉咙干燥、气管炎等症状有一定的缓解作用。
3. 美容养颜：绿豆银耳汤中的银耳富含胶质，能够增强皮肤弹性，延缓衰老，同时还有抗氧化作用，能够减少皮肤色素沉淀，保持皮肤光滑细腻。
4. 降血糖降血压：绿豆银耳汤中的绿豆含有丰富的膳食纤维和植物蛋白，能够降低血糖和血压，有助于控制糖尿病和心血管疾病。
绿豆银耳汤是一道营养丰富、健康美味的汤品，具有多种功效和作用，适合各个年龄段的人群食用。