猪蹄切块的方法：
1. 首先将猪蹄冼净，去掉表面的毛和杂质。
2. 然后将猪蹄切成大块，大概每块10-12厘米长。
3. 用刀在猪蹄的骨头处轻轻切开，使肉质松散。
4. 接着用厨房剪刀将肉质剪断。
5. 最后将猪蹄切成适当大小的块即可。
省劲的方法：
1. 使用锋利的刀具，能够快速切开猪蹄。
2. 在处理猪蹄前将其浸泡在温水中约10分钟，这样能够使猪蹄变得更加柔软，更容易切割。
3. 在切割时将猪蹄放在平板上，这样更加稳定，也更容易切割。
4. 在切割猪蹄时，要保持手部稳定，使用手指将猪蹄固定住，这样不仅更加安全，也更能够控制力度，节省力气。