以下是小西米奶茶的制作步骤：
材料：
- 20克小西米
- 200毫升水
- 20克红茶叶
- 400毫升牛奶
- 适量糖或蜂蜜
步骤：
1. 将小西米放入碗中，加入足够的水浸泡20分钟，然后沥干水分。
2. 把红茶叶放在茶壶中，加入200毫升沸水泡约5分钟，过滤掉茶叶，冷却。
3. 把泡好的小西米加入400毫升开水，用中小火煮约25分钟，直到小西米变透明，熄火，加盖焖5分钟。
4. 倒掉多余的水分，用清水冲洗小西米，滤掉多余的水分。
5. 在杯子里加入小西米和茶水，并加入适量糖或蜂蜜，搅拌均匀。
6. 把牛奶加热至85度左右，然后倒入杯中，搅拌均匀。
7. 可以加入冰块或珍珠，根据个人口味调整甜度。
小西米奶茶就做好了，享用吧！