土豆洋葱炒肉的做法如下：
原料：
- 猪肉（切丝） 200g
- 土豆（切块） 1个
- 洋葱（切块） 1个
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 姜片 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将猪肉丝用盐、料酒腌制10分钟。
2. 土豆去皮切块，洋葱切块备用。
3. 热锅凉油，油热后加入姜片和葱花爆香。
4. 加入猪肉丝翻炒至变色，加入料酒和生抽继续翻炒。
5. 加入土豆块炒匀，盖上锅盖焖煮5分钟至土豆变软。
6. 加入洋葱块，继续翻炒至洋葱变软。
7. 最后加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
土豆洋葱炒肉炒出来的菜肴香气扑鼻、口感软糯，整道菜肴呈现出黄色的色泽，饱满的肉丝、软糯的土豆块和鲜甜的洋葱块融合在一起，香味浓郁，非常美味。