煎羊排怎么腌制好吃窍门

　　1.选择新鲜的羊排，尽量选用肥瘦相间的部分，这样可以让肉质更加鲜嫩可口。

　　2.将羊排用清水洗净，然后用厨房纸擦干水分。

　　3.将适量的盐、黑胡椒粉、蒜泥和生姜末混合在一起做成调味料，均匀地擦在羊排上，腌制30分钟左右。

　　4.可以根据个人口味加入其他调料，如料酒、生抽、老抽等。

　　5.腌制过程中可以将羊排放在冰箱中，这样可以让调味料更好地渗透到肉质中。

　　6.煎羊排的时候，不需要加油或少量加油，放入平底锅中煎炸，火候要掌握好，煎至两面金黄即可。