以下是油条怎么做酥脆松软的详细步骤：
材料：
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 盐 5克
- 糖 20克
- 白芝麻 适量
- 油 适量
步骤：
1. 准备好材料，将面粉、酵母、盐、糖放入一个大碗中，搅拌均匀。然后慢慢加入适量的水（过多过少都不好），揉成面团。
2. 面团揉好后，放在碗里盖上湿布，室温下发酵1-2小时（发酵到2倍大即可）。
3. 取出发酵好的面团，轻轻揉几下，将其搓成长条状，用刀切成小块。
4. 取一块小面团，将其搓成长条状。
5. 然后将其对折，再对折，再对折，将其扭成一根油条。
6. 油锅中倒入适量油，油温烧到180度左右。
7. 然后将油条放入油锅中，小火慢慢炸，注意不要用大火，否则油条外层炸糊，里面还没熟。
8. 炸至金黄酥脆，捞出沥油。
9. 最后将炸好的油条裹上一层白芝麻，味道更好，也更有口感。
温馨提示：
- 揉好的面团发酵时，保持室温不要太低，否则面团发酵速度会慢。
- 炸油条时，油温不要太高，不要高于200度，否则外层会炸糊。
- 炸油条时，注意火候，翻面时要小心，避免油溅到身上。