洋葱黑鱼片的做法：
材料：黑鱼片、洋葱、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、糖、水淀粉、油。
步骤：
1.将黑鱼片洗净，用盐、料酒腌制15分钟，洋葱切丝，葱姜蒜切末备用。
2.锅中加入适量的油，烧热后加入蒜末、姜末、葱花煸炒出香味，加入洋葱丝继续翻炒。
3.洋葱变软后加入黑鱼片，快速煸炒至变色，加入一勺料酒和一勺酱油，翻炒均匀。
4.加入适量的水，烧开后加入盐和糖调味。
5.煮至鱼片熟透后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，最后放入葱花拌匀即可。
小贴士：
1.腌制黑鱼片可以去腥增加口感。
2.煸炒洋葱要注意火候，不要炒糊了。
3.调味时可以根据个人口味调整，建议先尝一下再加入盐和糖。