材料：
芥菜疙瘩：芥菜疙瘩粉、水
饺子馅：猪肉馅、葱、姜、香菜、盐、酱油
饺子皮：面粉、水
做法：
1.制作芥菜疙瘩：将芥菜疙瘩粉倒入碗中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，静置15分钟。
2.制作饺子馅：将猪肉馅倒入碗中，加入葱末、姜末、香菜末、盐、酱油，搅拌均匀。
3.制作饺子皮：将面粉倒入碗中，加入适量的水，揉成面团，分割成小块。
4.将小块面团擀成薄皮，用饺子皮切割工具将饺子皮切成合适大小。将馅料包入饺子皮中，捏成马蹄形。
5.将芥菜疙瘩放入锅中，加入适量的水，煮至熟透捞出，放入碗中。
6.将饺子放入锅中，加入适量的水，大火煮开转小火，煮至饺子皮变软时，将煮好的芥菜疙瘩放入锅中，再煮5分钟左右即可。
7.将煮好的饺子捞出，放入碗中，加入适量的香油和酱油拌匀即可食用。
小贴士：
1.芥菜疙瘩可以提前准备好，冷藏备用。
2.擀饺子皮时要注意厚薄均匀，以免煮熟后饺子皮口感不好。
3.煮饺子时要注意火候，煮至饺子皮变软即可。