以下是不带腥味的猪蹄做法：
材料：
猪蹄2个
葱姜适量
料酒1汤匙
生姜5片
八角4个
桂皮1块
酱油5汤匙
白糖2汤匙
盐适量
做法：
1.猪蹄清洗干净，切成小块，用清水冲洗干净沙子和血水。
2.将猪蹄放入锅中，加入切好的葱姜和料酒，大火烧开后改小火煮15分钟，撇去浮沫。
3.将煮好的猪蹄捞出，清洗干净，备用。
4.再用另一个锅，放入生姜，八角和桂皮，加入适量清水，烧开后加入酱油，白糖，盐搅拌均匀。
5.将猪蹄放入调料汁中，大火烧开后改小火，煮至汁变稠，猪蹄入味即可。
这样制作出来的猪蹄不仅香味扑鼻，而且不带腥味，口感鲜美。