生腰果的营养主要集中在富含蛋白质、脂肪和维生素E等方面，为了不让营养流失，可以采取以下的做法：
1.清洗干净：将腰果放入盆中，用清水反复冲洗数遍，直到水变得清澈为止。
2.风干：将清洗好的腰果晾晒在通风处，让其自然风干。
3.火烤：将晾干的腰果放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，火候控制在150度左右，烤15~20分钟即可。
4.炒熟：将少量食用油放入锅中，烧热后放入腰果，翻炒几分钟，直到腰果变得金黄色即可。
在操作过程中务必保证卫生，避免污染腰果，同时也要注意火候的控制，以免烧焦腰果导致营养流失。