青少年要保持健康的体重和营养摄入，需要注意以下几点：
1. 规律饮食：每天三餐规律饮食，不要偏食、暴饮暴食，食物要多样化，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪等多种营养素。
2. 增加运动：运动可以促进食欲和代谢，增加肌肉的生长，还有助于改善睡眠，提高代谢率，有助于增加体重。
3. 补充营养：可以多吃一些高热量、高蛋白质、高营养的食物，如鸡肉、鸡蛋、牛奶、豆腐等，同时可以考虑适当补充维生素、矿物质等营养素。
4. 管理压力：青少年往往因为学业压力、人际关系等问题容易产生焦虑、抑郁等情绪，这也会影响食欲和身体健康。可以通过聊天、运动、音乐等方式来缓解压力。
5. 咨询医生：如果青少年的体重过轻、营养不良严重，建议咨询医生或营养师进行全面的身体检查和健康评估，以找到更为科学的增重方法。