牛肉腌制的时间长短要根据腌制的方法和牛肉的厚度而定。牛肉腌制的时间至少要在3小时以上,能够腌制一整夜。如果牛肉的厚度较大,腌制的时间可以适当延长。腌制时间过长会影响口感,因此需根据实际情况掌握腌制时间。腌制的过程中还要注意将腌料均匀涂抹在牛肉上,以达到更佳的腌制效果。
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