豆腐炖白菜是一道非常营养且简单易做的菜品，下面是豆腐炖白菜的做法：
材料：
1.豆腐200克
2.白菜半个
3.大葱适量
4.姜适量
5.蒜适量
6.盐适量
7.生抽适量
8.料酒适量
9.清水适量
10.油适量
步骤：
1.准备豆腐，切成块状备用；
2.准备白菜，切成小块状备用；
3.准备葱姜蒜，切成末备用；
4.热锅加油，放入葱姜蒜爆香；
5.放入白菜翻炒至变软；
6.放入豆腐、盐、生抽、料酒、清水，大火煮沸；
7.转小火盖上盖子炖煮10分钟左右，直到豆腐和白菜都熟透即可。
小贴士：
1.豆腐可以先焯水，这样更易入味；
2.白菜也可以先焯水，这样有利于去除菜中的苦味；
3.可以根据个人口味加入适量辣椒和香菜等调料增加口感。