以下是一种简单易行的春笋做法,可以使春笋不苦不涩:
材料:
- 春笋
- 盐
- 红葱头
- 姜丝
- 蒜末
- 食用油
- 鸡精
步骤:
1. 将春笋削去表皮,切成小段。
2. 将春笋放入锅中,加入适量盐,用大火煮开。煮10分钟左右,捞出待用。
3. 锅中加入适量食用油,放入红葱头、姜丝、蒜末爆香。
4. 将春笋倒入锅中,加入鸡精翻炒均匀即可。
这样处理后,春笋会变得清爽美味,不会苦涩难吃。可以作为家常菜,在家中轻松享用。
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