将不粘锅放在火上,加入适量的油。当油变热时,把饺子放入锅中,保持中小火,不要转动饺子,直接煎至底部变金黄色。然后加入1/4杯水,立即盖上锅盖,让饺子蒸熟。等到水分蒸发干净后,再打开锅盖,继续用中小火煎至底部变得脆口即可。这样可以避免饺子粘锅。
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