虾仁可以用多种方式烹饪，以下是一些简单易做且美味的做法：
1. 蒜蓉虾仁：将虾仁洗净，用少量盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀备用。蒜切末，锅中倒油爆香蒜末，倒入虾仁翻炒至变色，加少许酱油、糖拌匀即可。
2. 姜葱虾仁：将虾仁清洗干净，用盐和胡椒粉腌制10分钟。姜和葱切成丝备用。锅中倒油，加入姜葱爆香，放入虾仁翻炒至变色，加入少许料酒、盐、糖翻炒均匀即可。
3. 清蒸虾仁：将虾仁清洗干净，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放入葱姜片，放入虾仁，蒸10分钟左右。蒸好后撒上葱花即可。
4. 炸虾仁：将虾仁洗净，用盐、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀。锅中热油，将虾仁逐个放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油即可。
注意事项：烹饪虾仁时要注意时间不要过长，否则口感会变硬。建议尽量选择新鲜的虾仁，更加美味。